Iz UVODA
Život i ekonomsko djelovanje čovjeka nerazdvojivo su povezani s domaćim životinjama.
Kod primitivnih naroda na početnom stupnju razvoja nalazimo mali broj odlika domaćih životinja, ali se on stalno povećava uporedo s podizanjem kulturne razine.
U vezi s kulturnim razvojem pojedinog naroda ne ispoljava se samo povećanje broja vrsta domaćih životinja, koje se drže radi koristi, već i uzgajanje tih životinja s određenom svrhom i nastojanjem, da se kod njih usavrše tražena svojstva i sposobnosti.
Još i sada ima divljih plemena, koja nemaju domaćih životinja, a njihov kulturni razvoj je na niskom stupnju. S druge strane u zemLjama s visokom kulturom nalazimo razvijenu stočarsku proizvodnju te mnogo pasmina i bagra domaćih životinja sa dotjeranim ekonomskim sposobnostima. S pravom se stoga može tvrditi, da je stanje stočarske proizvodnje i kvalitet domaćih životinja sigurno mjerilo ne samo ekonomskog već i kulturnog stupnja svake zemlje.
Značaj domaćih životinja izražen je prije svega u njihovoj ekonomskoj vrijednosti, t. j. njihova motorna snaga, kojom se nadoknađuje fizički rad, te proizvodnja animalnih produkata za prehranu ljudi i važnih sirovina za industriju i domaću preradu.
Od domaćih se životinja konačno dobiva stajski gnoj kao važno sredstvo za regeneraciju oranica i održavanje plodnosti tla.
Osim toga pojedine vrste domaćih životinja zadovoljavaju estetske i sportske zahtjeve savremenog čovjeka, te na taj način indirektno vrše ekonomsku ulogu.
....