Prehrana ljudi radovansko-bielskog kraja u prošlosti

Tekstualna građa, tiskana
Naslov
Prehrana ljudi radovansko-bielskog kraja u prošlosti / Josip Habunek ; [fotografije Stjepan Kozulić, Josip Habunek ; likovni prilozi Maja Vincek, Romana Koščak ; skice Josip Habunek]. -
Impressum
Radovan : Društvo prijatelja glazbe i narodnih običaja ˝Lompuš˝, 2004. (Varaždin : Elektrostrojarska škola). -
Materijalni opis
98 str. : ilustr. (djelomice u bojama) ; 24 cm. -
ISBN
9539716314
Jezik
Hrvatski
Bibliografija: str. 93.

PREDGOVOR
Knjiga je napisana s namjerom da ostane uspomena (nju je nemoguće uzeti ili uništiti) o tome kako su ljudi živjeli kad ˝su jeli kaj su imeli˝, kad su, gotovo sve što im je bilo potrebno za život, stvarali sami, vlastitim žuljevima, i od toga još prodavali i davali drugima.
Namjera je bila opisati prehranu od oko 1850. (i ranije) do negdje sedamdesetih godina 20. stoljeća.
Prehrana se u tom razdoblju vrlo malo mijenjala, stariji ljudi se još svega sjećaju ili su čuli od svojih starijih pa je tako sakupljen materijal za ovu knjigu.
Postoji dosta knjiga i časopisa u kojima je ova tematika obrađena za druge krajeve Hrvatske, pa će se materija ove knjige u mnogo čemu podudarati s materijom tih zapisa, pogotovo ako su ljudi imali sličan način života i prehrane.
Ipak ovaj kraj ima svojih prehrambenih obilježja i posebnosti.
Malo je jela koja bi u potpunosti pripadala samo ovom kraju i mnoga su poznata u okolici, ali pod drugim nazivima.
Određene riječi i pojmovi pobliže su objašnjeni u zagradama, navodnicima, debljim ili kosim slovima da bi ih mogao razumjeti što širi krug ljudi.
I čitava je knjiga napisana stoje bilo moguće jednostavnije, bez mnogo stranih riječi, dakle svakodnevnim jezikom većine budućih čitalaca.
Knjiga može poslužiti i danas za pripravu starinskih jela, ˝oblizieka ˝, što će ovisiti o spretnosti pripravljačice ili pripravljača, te dostupnosti potrebnih namirnica.

Osobe
Autor teksta
Inv.br.
Info
Signatura
Zbirka
S868
U čitaonici!
392.8(497.5-37) HABUN pre
Varaždin
Point d.o.o. - Vidovečka 56b, VARAŽDIN - Tel: 042/206 306