Banner
Biskupijska knjižnica Varaždin

Domaće rakije i likeri

E-građa, knjige Vrsta gradje
Naslov
Domaće rakije i likeri / Emil Keršek ; [fotografije Dušan Savković, Emil Keršek]. -
Impresum
Zagreb : Begen, [2013]. -
Materijalni opis
127 str. : ilustr. (pretežno u bojama) ; 24 cm. -
ISBN
9789532742107
Jezik
Hrvatski
Napomena
Pojmovnik: str.109.

Ova knjiga (priručnik) ima za cilj upoznavanje čitatelja sa simbiozom alkoholnih probranih pića i ljekovitih sastojaka sadržanih u bilju od kojeg se spravljaju biljne rakije i likeri, te stjecanje znanja o postupku izrade najboljih voćnih rakija i likera.
U prvom dijelu knjige su praktični savjeti o: priboru i opremi koja se koristi za proizvodnju rakija i likera; postupku izbora baze za likere i rakije; doziranju slatkog u likerima; dodavanju začina za poboljšanje arome i kvalitete likera i rakija; pakiranju u boce, te o postupku maceriranja i odležavanja.
U drugom dijelu knjige su sadržaji o bilju koje se koristi u izradi likera i rakije.
O svakoj biljci su podaci: uobičajeni hrvatski naziv i latinski naziv, te nekoliko hrvatskih naziva koji se koriste za tu biljku u raznim krajevima.
Iza informacija za svaku biljku nalaze se recepti za pripremu likera ili rakija od te biljke.
Na temelju ovih informacija moguće je biljke skupljati u prirodi ili ih uzgajati.
Na kraju ovoga dijela opisan je i med kao sastojak za proizvodnju rakije i likera, te recepti.
Naša je preporuka da što više recepata isprobate i odaberete najbolje po vašem ukusu, jer će tek onda ova knjiga ostvariti cilj izdavanja, a prije svega vama i vašim prijateljima pružiti zadovoljstvo kad ponudite vaše pripravke!

Osobe
Urednik
Ključne riječi
Tekstualno pretraživanje
Inv.br
Info
Signatura
X2956
On-line
633.8:663](035) KERŠE dom
Point d.o.o. - Vidovečka 56b, VARAŽDIN - Tel: 042/206 306