Likörfabrikation : Erprobte und bewährte Rezepte eines praktischen Desstilateurs und Likörfabrikanten zur Selbstanfertigung von Aquaviten, Likören, Punsch - und Grog-Extrakten, Limonaden, Essenzen, Glühweinen, Farben, Klärungsmitteln u.s.w

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Likörfabrikation : Erprobte und bewährte Rezepte eines praktischen Desstilateurs und Likörfabrikanten zur Selbstanfertigung von Aquaviten, Likören, Punsch - und Grog-Extrakten, Limonaden, Essenzen, Glühweinen, Farben, Klärungsmitteln u.s.w / bearbeitet von Wilhelm Crempenau. -
Izdanje
Vierte verbesserte Auflage
Impressum
Leipzig : Ernst-sche Verlagsbuchhandlung, [189x]. -
Materijalni opis
128 str. ; 22 cm
Jezik
Njemaèki
Digitalizirana knjiga - Izvornik u knjižnici GMV Varaždin.

Vorwort

Ein Freund und Sönner, welcher die Destitlation und Likörfabrikation Seit langen Jahren erfolgreich betreibt, hat mir Sein Rezept=Buch zur Verfügung gestellt, um daraus Stoff zur Herstellung einer praktischen Anleitung Zur DeStillation und Likörsabrikatton zu entnehmen.

Aus diesem RezeptBuche, Sowie aus Grund der von mir Selbst auS diesem Gebiete gemachten Erfahrungen habe ich vorliegendes Wert, welches eine große Auswahl von Anweisungen zur Bereitung von Aquaviten, Likören, Punschs und Grog=Ertrakten, Limonaden, Weinen, Extrakten und Essenzen, Farben und Klärungsmitteln enthält, Zusammengestellt und auch Solche Rezepte mit aufgenommen, welche durch hohe Preise in den Besitz meines Freundes und Sönners gelangt sind.

Außerdem habe ich die rühmlichst anerkannten Rezepte von Julius Förster, August Lehmann, Gustav v. Lobstein
und Otto Schulz in Berlin in dieses Buch mit aufgenommen, nach welchen man die ausgezeichnetsten Fabrikate herstellen kann.

Die Vorschriften eignen sich sowohl zur Destillation und Likörfabrikation im großen als im kleinen und übergebe ich dieselben dem geehrten handeltreibenden Publikum mit dem Wunsche, daß sie überall, wo die zur Anwendung kommen, von nutzen sein mögen.

Wilhelm Trempenau.

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