Mate Kapović rođen je 5. kolovoza 1981. u Zagrebu, gdje je i maturirao.
Završio je Klasičnu gimnaziju 1999.
Na Filozofskome fakultetu Sveučilišta u Zagrebu diplomirao je 2003. lingvistiku i kroatistiku.
Godine 2007. doktorirao je kod profesora Ranka Matasovića s tezom o rekonstrukciji baltoslavenskih osobnih zamjenica na Filozofskom fakultetu Sveučilišta u Zadru.
Radi kao viši asistent na Odsjeku za lingvistiku Filozofskoga fakulteta u Zagrebu, gdje predaje povijesnu indoeuropsku fonologiju i morfologiju.
Objavio je više od dvadeset znanstvenih članaka u domaćim i inozemnim časopisima i sudjelovao na brojnim domaćim i međunarodnim skupovima.
Bavi se poredbenopovijesnom lingvistikom (ponajviše slavistikom i indoeuropeistikom), akcentologijom, dijalektologijom i sociolingvistikom.