Povrće na 100 načina

PREDNOSTI ISHRANE POVRĆEM
Povrće uz voće i salate, osim korisnih vitamina pruža tijelu i soli, koje neutraliziraju suviške raznih kiselina, što su nastale uživanjem kruha, raznih tjestenina, slatkiša, raznih vrsti sireva i mesa.
Ako kuhamo povrće u slanoj vodi, prodire sol u tkiva biljke i uništava bazične soli koje ono sadrži Te bazične soli rastopljene su u vodi u kojoj smo kuhali povrće i mi ih bacamo s vodom koju cijedimo s povrća.
Ostaje nam povrće bez potrebnih vitamina i soli te ono ne apsorbira kiseline, već ih još i povećava.
Umjetnost kuhanja povrća sastoji se u tome da sačuvamo važne sastavine za organizam i za naše zdravlje.
...