Opaki zalogaji : zbirka raznovrsnih odrezaka, upotrebljivih otpadaka, mrvica i kostiju

Tekstualna građa, tiskana
Naslov
Opaki zalogaji : zbirka raznovrsnih odrezaka, upotrebljivih otpadaka, mrvica i kostiju / Anthony Bourdain ; prevela s engleskog Dijana Štambak. -
Impressum
Zaprešić : Fraktura, 2011. -
Materijalni opis
287 str. ; 23 cm
ISBN
953-266-239-9
Jezik
HRV, ENG
Napomena
Prijevod djela : The Nasty Bits.

Slavni šef kuhinje te autor nesvakidašnjih knjiga o gastronomiji i njezinim tamnim stranama i ovoga puta čitateljima servira napeto štivo - i kad opisuje kako sjedi za stolom sumnjive čistoće u dućanu s jeguljama u Hanoiju, i kad uživa u najfinijoj tuni za šankom najskupljeg newyorškog suši-bara, i kad njuška oko baracca na bahijskoj plaži, i kad u El Bulliju razgovara s Ferránom Adrijom o fizičkim svojstvima hrane.

Inv.br.
Info
Signatura
Odjel
P20680
Dostupno
821.111(73)-94 BOURD opa
B
Knjižnica i čitaonica grada Preloga - Glavna ulica 33, Prelog - Tel: 040 646 753