Banner
Point d.o.o.

Fermenti

E-građa, knjige Vrsta gradje
Naslov
Fermenti / Stjepan Čmelik. -
Impressum
Zagreb : Školska knjiga, 1951. -
Materijalni opis
36 str. : ilustr. ; 15. -
Jezik
Hrvatski
Digitalizirana knjiga - Izvornik u knjižnici Hrv. prirodoslovnog društva u Zagrebu.

UVOD

Već od najstarijih vremena čovjek je znao za pojave vrenja ili fermentacije.
Rastvaranje biljnih i životinjskih lešina, alkoholno vrenje, kiselenje živežnih namirnica i mnoge slične pojave oduvijek su privlačile njegovu pažnju.
Stari alkemičari bavili su se već prije više od 1500 godina vrenjem kvasca.
Za njih je bila neobična ta snaga, sadržana u maloj grudici kvasca, koja je dovoljna da počne vreti velika količina tijesta.
Stoga su mislili da bi na sličan način trebalo tumačiti djelovanje »kamena mudraca«, za kojim su uvijek bili u potrazi i koji bi mogaoda pretvara proste kovine u srebro i zlato.
Tisuću godina kasnije bile su težnje arapskih i drugih alkemičara još uvijek usmjerene na to da se pronađe »eliksir«, koji bi bolesne iscjeljivao, produljivao im život i pretvarao obične kovine u zlato, a da se pri tome sam ništa ne promijeni.
...

Osobe
Autor teksta
Urednik
Inv.br.
Info
Signatura
X509
U čitaonici!
577.15 ČMELI fer
Point d.o.o. - Vidovečka 56b, VARAŽDIN - Tel: 042/206 306